• Počet zobrazených článků: 50 (z celkem 50 nalezených)

    Salon vín – jedna z cest, jak prodat kvalitní víno
    (Vojta František, Z tisku, 19.01.2008)
    Sto značek vín si může letos na lahev přidat lesklou etiketku Salon vín 2008. Tento týden skončil osmý ročník jedné z nejprestižnějších vinařských soutěží v Česku, uspělo v ní 42 vinařů. Obstát v této soutěži znamená pro vinařské firmy reklamu a také možnost zvednout cenu.

    Výsledky hodnocení osmého ročníku Salonu vín České republiky 2008
    (Vojta František, Z tisku, 18.01.2008)
    V Národním vinařském centru ve Valticích proběhlo ve dnech 15. – 17. ledna 2008, hodnocení již osmého ročníku Salonu vín České republiky. Salon vín ČR je naše nejvyšší soutěž vín. Cílem soutěže je vybrat našich nejlepších sto vín, které se potom prezentují v celoročně otevřené degustační expozici ve sklepních prostorách zámku ve Valticích.

    Svatomartinské 2007
    (Vojta František, Z tisku, 01.11.2007)
    Tradice Svatomartinského vína vychází z dávného zvyku vinařů přiťukávat si na svátek svatého Martina poprvé novým, mladým, jiskrným vínem. Sv. Martina bylo tradiční datum, kdy čeleď opouštěla sjednanou službu, dostávala mzdu a hledala si nového hospodáře, případně o rok prodlužovala dohodu se stávajícím. Také majitel vinice - šlechtic či zeman na Sv. Martina zasedl se svými vinaři, aby poprvé ochutnali mladé víno a společně zhodnotili uplynulou sezonu. To té doby bylo přiťukávání s mladým vínem zapovězeno.

    Pravidelní konzumenti vína se méně opíjejí
    (Vojta František, Z tisku, 17.09.2007)
    Profesor Jan Žaloudík, lékař z Masarykova onkologického ústavu v Brně, lidem doporučuje pravidelné pití vína. "Je to jako s léky, vždy záleží na množství. S člověkem udělá divy třeba vypití deseti litrů vody, zabít jej může třeba také nadměrná dávka vitamínu C," říká onkolog.

    Výsledky hodnocení nového ročníku Salonu vín ČR
    (Vojta František, Z tisku, 07.02.2007)
    Ve dnech 16. - 19.1 2007 proběhlo v degustačním sále Národního vinařského centra hodnocení již 7. ročníku Salonu vín České republiky 2006/2007. Vína hodnotily čtyři degustační komise z řad úspěšných absolventů degustátorského školení dle Evropských norem. Garantem a čestným předsedou hodnocení byl Prof. Ing. Vilém Kraus, CSc. Hodnocení vín bylo anonymní za použití stobodového hodnotícího systému.

    Ve vinařské lize vyhrála Morava, dotáhla Slovensko na 2:2
    (Vojta František, Z tisku, 18.11.2006)
    Dva z třech titulů podzimního šampióna Československé vinařské ligy získali moravští vinaři. Jeden putoval na slovensko. Takový je výsledek čtvrtého vzájemného měření sil, do kterého obě země nasadili 36 špičkových vín.

    Nejlepším červeným vínem roku 2006 je moravské víno z vinařství Tetur
    (Vojta František, Z tisku, 18.11.2006)
    Jako nejlepší víno mezinárodní soutěže Salon červených vín 2006 vybrali odborní degustátoři moravské víno Cabernet Sauvignon ročník 2003 z vinařství Tetur z Velkých Bílovic.

    SVATOMARTINSKÉ 2006 - aktuální informace
    (Vojta František, Z tisku, 18.11.2006)
    Tradice Svatomartinského vína vychází z dávného zvyku vinařů přiťukávat si na svátek svatého Martina poprvé novým, mladým, jiskrným vínem. Sv. Martina bylo tradiční datum, kdy čeleď opouštěla sjednanou službu, dostávala mzdu a hledala si nového hospodáře, případně o rok prodlužovala dohodu se stávajícím. Také majitel vinice - šlechtic či zeman na Sv. Martina zasedl se svými vinaři, aby poprvé ochutnali mladé víno a společně zhodnotili uplynulou sezonu. To té doby bylo přiťukávání s mladým vínem zapovězeno.

    V dobrém burčáku musí být cítit svěžest mladého moštu
    (Vojta František, Z tisku, 25.08.2006)
    Konec prázdnin a hlavně začátek září se vyznačuje dlouho očekávaným a opěvovaným burčákem. Tento lahodný a málo alkoholický nápoj je doménou pouze naší zeměpisné oblasti. Kromě Čech a Moravy tuto formu hroznového moštu konzumují ve velkém pouze v několika malých částech vinařské Evropy.

    Československá vinařská liga – 3. kolo
    (Vojta František, Z tisku, 03.06.2006)
    V loňském ligovém ročníku měli více důvodů k oslavám Slováci, jejichž bílá suchá i červená vína dominovala jarnímu i podzimnímu klání. Moravští vinaři dokázali opakovaně triumfovat jen v kategorii bílá vína ostatní. Suma sumárum 0:2 (2:4) pro Slovensko.

    Podzimní kolo Československé vinařské ligy
    (Vojta František, Z tisku, 03.06.2006)
    V úvodním jarním kole měli více důvodů k oslavám Slováci, jejichž vína vyhrála v kategoriích bílá vína suchá a vína červená. Moravští vinaři se v domácím prostředí lednického My Hotelu radovali pouze z vítězství v kategorii bílá vína ostatní. V podzimním duelu se s napětím očekávalo, zda hosté z Moravy dokáží Slovákům porážku oplatit.

    Müller Thurgau: Skromné víno
    (Vojta František, Z tisku, 22.04.2006)
    Odrůda, která se spíš drží skromně v pozadí, potvrdila svou pověst. Nijak velký zážitek ve sklenici od ní nečekejte, ale když si v obchodě správně vyberete, můžete si i pochutnat.

    Vína a vinaři v Salonu vín České republiky 2005/2006
    (Vojta František, Z tisku, 01.04.2006)
    Stručná statistika kolekce Salonu vín České republiky 2005/2006.

    Program Víno a Destiláty 2006
    (Vojta František, Z tisku, 18.03.2006)
    Program 9. ročníku mezinárodního veletrhu Víno a Destiláty 2006 určeného pro návštěvníky z gastronomie a pro znalce vín a ostatních dobrých nápojů. Veletrh se koná ve dnech 16.-18.5. 2006 od 11 do 20 hodin na Výstavišti Praha Holešovice.

    Grand Prix Vinex 2006
    (Vojta František, Z tisku, 23.02.2006)
    Championem mezinárodní soutěže Grand Prix Vinex 2006 se stalo víno Chardonnay, pozdní sběr, 2004, č. šarže 756 od společnosti Vinselekt Michlovský, a.s. Rakvice.

    Hodnocení Salonu vín České republiky 2005/2006
    (Vojta František, Z tisku, 23.02.2006)
    Ve dnech 14. - 16.2. 2006 proběhlo v degustačním sále Národního vinařského centra hodnocení již 6. ročníku Salonu vín České republiky 2005/2006.

    Uchování, skladování a trvanlivost vína
    (Vojta František, Z tisku, 11.02.2006)
    Cílem tohoto článku je shrnout základní informaci o tom, proč a jakým způsobem skladovat či archivovat víno, jak nejlépe vybrat víno k archivaci a kdy lze očekávat optimální láhvovou zralost.

    Degustovat neznamená pít
    (Vojta František, Z tisku, 11.02.2006)
    Smyslem degustace vína je senzorická – smyslová analýza vína; poznání a vyhodnocení jeho charakteru a kvality; případně porovnání kvality řady vín mezi sebou. Degustace a konzumace vína jsou tedy dvě různé věci. Degustaci může člověk provádět samostatně, ale je lépe víno hodnotit ve společnosti přátel – vždyť víno je nápoj společenský a o víně je nutno hovořit.

    Šampaňské: vznešené víno pro šťastnou chvíli
    (Vojta František, Z tisku, 16.01.2006)
    Šampaňské je nebezpečné: komu jednou zachutná, těžko se může vrátit k přeslazeným sektům za stovku ze samoobsluhy. To pravé šampaňské najdete jen ve francouzské oblasti Champagne.

    Burčák – tradiční oblíbený nápoj z moravských a českých vinic
    (Vojta František, Z tisku, 08.09.2005)
    Vzhledem k častým dotazům a mnohdy zavádějícím informacím v tisku o tomto nápoji přinášíme odpovědi na nejčastější otázky kolem „burčáku“.

    SVATOMARTINSKÉ: národní značka mladých domácích vín
    (Vojta František, Z tisku, 27.08.2005)
    Označení „Svatomartinské víno“ se stalo celonárodní známkou pro mladá vína z Moravy i Čech. Od letošního listopadu budou vinaři z Moravy a Čech uvádět na trh první mladá vína v jednotný termín – 11. listopadu.

    Vědci radí přikusovat k vínu zejména zeleninu
    (Vojta František, Z tisku, 27.08.2005)
    Plzeňští vědci zjistili, že nejzdravější je pít víno v kombinaci s určitými potravinami, které obsahují kyselinu listovou.

    Sezóna burčáku začala, inspekce už řeší stížnosti
    (Vojta František, Z tisku, 27.08.2005)
    I když se letos sezóna prodeje burčáku o několik týdnů opozdila, začínají se v těchto dnech spotřebitelé i inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) setkávat s narůstajícím počtem stánkařů a příležitostných prodejců tohoto nápoje podél silnic.

    Jakosti a druhy vín
    (Vojta František, Z tisku, 19.07.2005)
    Narazili jste na etiketě vína na pojmy jako „barrique“ či „botrytický výběr“ a nejste si jisti, co si pod nimi máte přestavit... Na této stránce Vám přinášíme přehled jakostí a druhů vín, od stolních po ledové. Také se dozvíte, jaký rozdíl je mezi vínem „šumivým“, „sektem“ a „perlivým“ vínem a co jsou vína označovana jako „mešní“ či „košér“.

    Výstava Víno a destiláty zasvětí den brazilským vínům
    (Vojta František, Z tisku, 09.05.2005)
    Kdo chce ochutnat exotická vína či pozoruhodné světové destiláty, bude mít příležitost v polovině května na pražské výstavě Víno a destiláty. Jeden celý den například věnují pořadatelé produkci brazilských vinařů. Porota už má jasno, kdo získá prestižní ocenění.

    První ročník Československé vinařské ligy
    (Vojta František, Z tisku, 23.04.2005)
    V soutěži, ve které se předvedly absolutní špičky z obou vinařských států, získala slovenská vína dva tituly šampionů, česká vína jen jeden. Oficiálním vítězem prvního kola Československé vinařské ligy se tedy stalo Slovensko.

    Víno 2004 předchozí ročníky netrumfne
    (Vojta František, Z tisku, 25.03.2005)
    Vinaři mají za sebou první košty ročníku 2004 a jejich výraz je rozpačitý. Horší než v posledních letech, tvrdí jedni. Je lepší, než napovídalo počasí, argumentují jiní. Obě skupiny se však shodují, že kvality vinného moku z let 2002 a 2003 loňská sklizeň nedosáhne.

    Jak hodnotí ročník 2004 vinaři
    (Vojta František, Z tisku, 08.03.2005)
    Aromatická, ovocná, svěží vína. Takový bude podle vinařů ročník 2004. Vína budou moci dlouhý čas dozrávat v lahvích, perspektivu mají předevím bílá vína. Anketa mezi vinaři.

    Vinaři: Vína 2004 budou noblesní
    (Vojta František, Z tisku, 08.03.2005)
    Letošní vína budou noblesní, tvrdí o ročníku 2004 vinaři. A budou ozdobou vinných sklepů a archívů, hlavně ta bílá. "Je to zajímavý, originální ročník, z něhož budou vína aromatická, kořenitá a plná," říká Miloš Michlovský z rakvického Vinselektu.

    Rulandské: Hypermarketový průměr
    (Vojta František, Z tisku, 06.03.2005)
    Žádné špičky, ale ani žádná vysloveně vadná vína. Pití průměrných kvalit za průměrnou cenu pro průměrného zákazníka. Přesně takové, jaké nabízejí hypermarkety. Tak by se dal shrnout výsledek testu dvou příbuzných, ale charakterově odlišných odrůd - Rulandského bílého a Rulandského šedého který proběhl za účasti zkušených degustátorů v Národním vinařském centru ve Valticích.

    Salon vín České republiky 2004/2005
    (Vojta František, Z tisku, 01.03.2005)
    Ve dnech 14. - 16. 2. 2005 proběhlo v prostorách Národního vinařského centra ve Valticích hodnocení soutěže "Salon vín České republiky 2004/2005". Vína byla hodnocena ve 2 komisích po 7 degustátorech. Vedoucím a garantem hodnocení byl prof. ing. Vilém Kraus, CSc. K účasti v hodnotitelské komisi byli vyzváni úspěšní absolventi degustátorské zkoušky podle evropských norem. Celkem bylo hodnoceno 256 vzorků přihlášených vín, které byly nominovány z 11 nominačních výstav.

    V Kutné Hoře připravují slámové víno
    (Vojta František, Z tisku, 27.02.2005)
    Vinné sklepy Kutná Hora letos rozšíří nabídku o slámové víno. Lisuje se z hroznů, které tři měsíce ležely na slámě, vysychaly a koncentrovaly v sobě přírodní cukry, minerály a buketní látky. Firma tímto způsobem nechala dozrát 250 kilogramů hroznů.

    Sbírání vína je spíš záliba, než investice
    (Vojta František, Z tisku, 08.02.2005)
    Hodláte se blýsknout jako znalec nebo si jen udělat radost a sázíte na sbírání značkových vín? S trochou znalostí, financí a umu se vám to může i podařit. Sbírání vína nelze považovat za klasickou investici. Zpeněžit sbírku může být totiž problém.

    Grand Prix Vinex 2005
    (Vojta František, Z tisku, 08.02.2005)
    Rekordních 370 vzorků vín ze sedmi států světa obsadilo letošní mezinárodní soutěž Grand Prix Vinex 2005. Degustátoři vybírali z nabídky 93 vystavovatelů, titul šampióna nakonec získal Ryzlink vlašský, výběr z hroznů, ročník 2003 z Vinselektu Michlovský Rakvice.

    Kardiolog: Víno je nutné pít každý den
    (Vojta František, Z tisku, 28.01.2005)
    Ano, skutečně je nutné pít malé množství vína každý den, nejlépe večer. Tak reagoval významný kardiolog Milan Šamánek na pobavené úsměvy novinářů, když sděloval výsledky výzkumů, které prokázaly, že pití vína má příznivé účinky na snižování rizika infarktu.

    Pijete rádi bílé víno? Můžete zadarmo
    (Vojta František, Z tisku, 28.01.2005)
    Máte rádi víno a chcete zjistit, jak se jeho pití projeví na vašem zdraví? Pak máte jedinečnou šanci přihlásit se do projektu lékařů plzeňské fakultní nemocnice. Odborníci hledají stovku dobrovolníků, kteří budou pod jejich dozorem pít bílé víno.

    Vinaři nechtějí na košty, bojí se celníků
    (Vojta František, Z tisku, 28.01.2005)
    Drobní vinaři odmítají vystavovat vína na tradičních přehlídkách vín. Děsí je kontroly celníků a bojí se, že účastí na koštech na sebe upozorní. Pořadatelé mají strach, že košty zmizí. Celníci připouštějí, že katalog z výstavy pro ně může být inspirací.

    Jak oslovovat víno
    (Vojta František, Z tisku, 28.01.2005)
    Slovník vinařů týkající se vlastností je velmi bohatý a opírá se většinou o slova s přeneseným významem. Jejich užíváním můžeme celkem přesně charakterizovat jednotlivé vlastnosti vína i jeho celkový stav a charakter.

    Tajemství vína (12. část)
    (Tesař Oto, Z tisku, 20.01.2005)
    V poslední době se stále více rozrůstá nabídka na trhu s vínem a stále častěji se dostáváme do situací,kdy se setkáváme s různými speciálními označeními na láhvích s vínem,tedy na etiketách neboli adjustaci.

    Tajemství vína (11. část)
    (Tesař Oto, Z tisku, 20.01.2005)
    V této malé rubrice o vínech jsme se již dověděli mnohé o vínech stolních, jakostních odrůdových, ale i přívlastkových. Existuje však i další skupina vín u nás zatím ne příliš známá, která se nazývá vína dezertní. I tato skupina má však své příznivce a těch v poslední době přibývá.

    Tajemství vína (10. část)
    (Tesař Oto, Z tisku, 20.01.2005)
    Dnes Vás nechám trošku hádat. Čím se nejlépe osvěžíme při krásném voňavém letním večeru? Čím překvapíme na schůzce ženu,která není ještě úplně rozhodnuta? Čím budeme „bouchat“ na párty při oslavě narozenin?

    Tajemství vína (9. část)
    (Tesař Oto, Z tisku, 20.01.2005)
    V tomto díle budeme pokračovat ve snaze nalézt optimální spojení vína a jídla. Již jsme si vysvětlili vlivy různosti našich odrůd vinné révy na výběr vhodných vín k určitým pokrmům.Víme tedy, že v našich klimatických a půdních podmínkách vyzrávají vína v různých kvalitách a ročníky se velmi liší, proto je takzvaný ideotyp vína velmi těžce zjistitelný pouze dle adjustace té které láhve. I přesto však lze nalézt spojení našich tuzemských vín s jídly a vytvořit přímo koncerty chutí.

    Tajemství vína (8. část)
    (Tesař Oto, Z tisku, 20.01.2005)
    V minulém díle našeho povídání o víně jsme si vysvětlili vlivy vína na lidský organismus a jeho spojitost s přijímáním potravy, tedy gastronomií. Je tedy zřejmé, že víno je pro lidský organismus prospěšné, a proto se v dnešním díle konečně dostáváme k tomu, co nás jako konzumenty zajímá nejvíce, a to je spojení vína a jídla.

    Tajemství vína (7. část)
    (Tesař Oto, Z tisku, 20.01.2005)
    Jedno z témat o kterých se ve vztahu k vínu v poslední době velmi hovoří, je otázka, zdali je vlastně pití vína zdravé nebo škodlivé, případně nakolik může pomoci při léčení různých chorob. Nejoblíbenější klišé je „legenda“, že vůbec nejzdravější na všechno je červené víno jako takové.

    Tajemství vína (6. část)
    (Tesař Oto, Z tisku, 20.01.2005)
    Milý přátelé vína, tento díl našeho poznávání vína jsem původně hodlal věnovat hodnocení vín a svým způsobem tak i učiním. Ale slovy někoho, kdo nás, bohužel, již opustil, někoho kdo vínem žil celý život, vínu se celý život kořil a také vínu rozuměl jako málo kdo. Tím někým byl pan Miroslav Horníček.

    Tajemství vína (5. část)
    (Tesař Oto, Z tisku, 20.01.2005)
    V minulých článcích jsme se již dověděli základy o tom co je víno, jak se dělí, kterak ho nejlépe nakupovat, jak vybírat víno jako dárek a teď tedy přichází vhodná doba také na to, jak s vínem nakládat a jak ho uchovat v minimálně té kvalitě v jaké jsme ho obdrželi. Případně tuto kvalitu tzv. zráním na láhvi ještě zvýšili. A to jak delší dobu, tak i jen velmi krátce.

    Tajemství vína (4. část)
    (Tesař Oto, Z tisku, 20.01.2005)
    Je pravdou, že příliš teorie není vždy to pravé. Proto se podíváme na praktické dotazy Vás, mých zákazníků, tak jak se ptáte přímo ve sklepě při nákupu. Neboť k nákupu vína patří jak degustování neboli ochutnávání, tak i mluvení o víně a vinařství.

    Tajemství vína (3. část)
    (Tesař Oto, Z tisku, 20.01.2005)
    V tomto díle bychom začali porovnávat a poznávat to co je na láhvi vína nejvíce vidět a to je etiketa neboli adjustace. To co by měla etiketa sdělovat přesně vymezuje vinařský zákon. Jedná se především o rozlišení jedná-li se o víno révové nebo jiné.

    Tajemství vína (2. část)
    (Tesař Oto, Z tisku, 20.01.2005)
    Milí přátele dobrého vína,
    pomalu se blížíme ke konci horkého léta. Léta, které pamatuje jen málokdo z nás. V médiích se mluví přímo o tropických teplotách. Ale jak to souvisí s vínem, ptáte se? Řekl bych, že tyto změny klimatu, ať už k nim dochází z jakýchkoliv důvodů, sebou nesou další změny.

    Tajemství vína (1. část)
    (Tesař Oto, Z tisku, 20.01.2005)
    Dnes se poprvé setkáváme s novou rubrikou o víně. Chtěl bych Vám formou článku každý týden tento nejstarší nápoj vyrobený lidskou rukou přiblížit a pomoci najít k k němu cestu. A to jak těm kteří víno již pijí, tak i těm kteří půvab vína dosud neodhalili.

  •  
     
    WebZdarma.cz